Pane

«Appena si avvicina la sera l’aria sente odore di minestra, di aglio e di cipolla. Pietro porta con sé, in casa dell’amico, Severino, il quale ne sembra subito rapito. Lo commuove a tavola il pane con la croce sulla crosta; il pane è fatto in casa, è buono quando è raffermo di una settimana, e poiché manca di sale, ha ancora il gusto del grano. Gli ricorda il pane della sua gioventù» (Ignazio Silone, Il seme sotto la neve, Mondadori, p. 414).